即溶燒仙草[含糖][699免運]

1. 第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙草。
2. 第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易重暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快恢復，這些路人認為這種草應是仙人所賜予的，因此將這些草稱為「仙草」。

更新日期:2009/02/25 04:09

〔記者蔡孟尚／關西報導〕「我們的燒仙草濃稠是因為膠質和澱粉，不是鹼粉啦！」近期網路傳出燒仙草湯汁濃稠是因為加了有害身體的鹼粉，以盛產仙草產品聞名的新竹縣關西鎮農會接電話接到手軟，供銷部主任呂靜妹趕緊說明澄清。

• 網路亂傳 農會電話接不完
  網路傳出有店家為了讓燒仙草更濃稠更有口感，會加入俗稱鹼粉的碳酸鈣，這種化學物的鹼性強，易對人體黏膜組織造成影響，吃過量容易產生口腔潰瘍或腸胃道疾病。
  關西鎮是全台灣最主要的仙草產區之一，鎮農會推出的仙草系列產品中也有燒仙草，消息傳出後，不少消費者打電話詢問，是不是做燒仙草都要添加鹼粉？
• 富含膠質 關西仙草免添加
  呂靜妹說，關西的仙草是膠質含量豐富品種，只要再加少許澱粉，就能有燒仙草的濃稠口感，根本不必再添加其他的化學物，採購該會仙草產品的消費者根本不必擔心。
  她強調，該會仙草加工廠幾乎天天都開放讓各界參觀，只要來看過的就知道，製程為洗淨、蒸煮、萃取、調配、乾燥，相當單純，所以關西鎮農會仙草產品都是天然的，請消費者放心食用。
• 避免鹼粉 選購有信譽產品
  至於要怎麼分辨市售燒仙草的濃稠感是否因添加鹼粉形成，呂靜妹坦承消費者很難在購買時做判斷，要避免吃到鹼粉，最好的作法就是買有口碑、信譽佳廠商的產品。