優良農產品專賣店--林家萬巒豬腳禮盒[單隻](免運費)
林家萬巒豬腳禮盒[單隻](免運費)
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萬巒豬腳聞名全省，主要在於它的特殊製作過程，獨特的配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，吃了還想再吃！
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【品名】林家萬巒豬腳禮盒[單隻](免運費)
【單位】盒
【規格】約2斤/隻；1隻/盒
來怡客-豬腳達人↓
(影片取自youtube，若遭移除請見諒。)
  • 林家萬巒豬腳禮盒[單隻](免運費)
    萬巒豬腳聞名全省，主要在於它的特殊製作過程，獨特的配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳。萬巒豬腳吃起來不膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽囗，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃！
  • 豬腳之製作：
    1. 原料肉處理：先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。
    2. 熱水燙：將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏 70 度到 80 度的熱水中燙約 20 分鐘，以去除血水、腥味。
    3. 冷水浸：將燙過的豬腳，用冷水浸泡約半小時，使豬腳中強硬的筋頭部份變得脆、嫩。
    4. 急速冷凍：浸過冷水的豬腳， 隨即置於- 25 到 -30 ℃的冷凍櫃中進行急速冷凍約 1 週。
  • 食用方式：
    • 冷食：自然退冰後即可食用。
    • 熱食：隔水加熱3-5分鐘；或微波加熱3-5分鐘〈勿用電鍋加熱，以免流失原味〉
  • 保存方式：
    • 豬腳冷藏可放約3、4天；冷凍可放約30天。
    • 醬料冷凍可放30天〈本店嚴選CAS認證之優良肉品，不含防腐劑，請安心食用〉
  • 品牌故事：
    從不起眼的小小路邊攤，到今日膾炙人口的地方小吃，五十年來，林家豬腳幾乎已成為萬巒鄉的代名詞，在林家阿嬤－林陳玉妹的帶領下，秉著最初的堅持與信念，為每位喜愛萬巒豬腳香的顧客，端出滿桌精緻好菜。
    每隻精挑細選的豬腳，與精心調製的醬料，數十年如一日的執著，只為滿足人們記憶中難以取代的好滋味，一塊肉、沾點醬，在入口的剎那，洋溢在人們臉上的幸福，就是林家豬腳最難以言喻的驕傲，陪伴許多人走過半個世紀，林家豬腳沒有因此而自滿，因為未來的路仍長遠，讓美味在記憶裡飄香，是林家豬腳給予顧客一輩子的承諾
  • 保存期存：4天/冷藏；1個月/冷凍
  • TVBS主播蘇宗怡採訪林家豬腳第3代林家怡。
    林家萬巒豬腳