【品名】珍珠石斑
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- 澎湖得天獨厚的氣候環境,使得澎湖石斑魚肉質甘甜不油膩,口感彈牙。微厚的魚皮含有豐富的天然膠原蛋白,熟透後呈現Q彈透明狀,新鮮美味又吃進天然保養品。
- 過去逢年過節才有機會在餐桌上看到石斑魚,隨著生活水平提高,與養殖技術進步,現今可以更方便的買到饕客級的美味,清蒸、煮湯、油炸、熱炒,皆可以料理出一道道極品海鮮風味。
- 澎湖是海島,位於台灣海峽東南方,四面環海,島嶼繁多,由於天然環境優越,且海岸線十分綿長,加上四周礁石密佈,因而蘊藏著豐富的漁業資源。澎湖海產品質之好,聲名遠播~