牛蒡什麼魚酥

虱目魚富含蛋白質,牛蒡又有大量纖維素,考量口味及營養價值,調配研發出這項山珍結合海味的新產品。


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【品名】牛蒡什麼魚酥

虱目魚富含蛋白質,牛蒡又有大量纖維素,考量口味及營養價值,調配研發出這項山珍結合海味的新產品。

  • 虱目魚含有維生素B2、維生素A、維生素E、菸鹼酸、DHA、EPA、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等營養素。。
  • 在日本的飲食文化中,牛蒡幾乎與“健康”“養生”等形容詞劃上等號,也因此日本人對牛蒡的推廣不遺餘力,關於牛蒡的料理也不勝枚舉。
  • 成份:牛蒡、新鮮虱目魚、旗魚、非基因改造之植物性大豆蛋白、橄欖葡萄籽油、葵花油、蔗糖、芝麻、豌豆粉、鹽、調味料。(不添加防腐劑、硼砂及色素)。
  • 保存方法:請置於陰涼處,避免潮濕或高溫日曬處,開封後請盡快食用。
  • 【聯合報╱記者呂筱蟬/將軍報導】2012.12.05
    • 將軍區農民種植牛蒡,經加工處理後,正好遇上虱目魚收成季節,將軍區農會結合在地兩大特產,研發出新品「虱目魚牛蒡香鬆」。
    • 牛蒡採收經加工處理後,正好遇上虱目魚收成最新鮮的季節,不愛吃虱目魚的民眾詬病有魚腥味、挑刺又麻煩,農會研發成各種加工產品銷路卻很好,加入牛蒡後調配比例,完全吃不出魚腥味,又能攝取兩項農漁特產高蛋白及高纖維營養。
    • 這次新產品包裝也與以往不同,往年牛蒡鬆或虱目魚鬆產品採塑膠罐及塑膠蓋,農會為加強衛生不受潮,全部改為鐵罐及鐵蓋裝。吳明成笑說,配合年節將近,特別採用大紅外觀,增添喜氣送禮自用兩相宜。