鍋燒意麵[海鮮][全福興]

負責人黃森課說，很少製麵業會進行國際認證，當初會有這樣的決定，是因之前傳出中國毒奶、黑心食品充斥市場，消費者吃得不安心。

黃森課說，開製麵廠20多年，從不購買中國、或是國外原料，堅持使用台灣生產的麵粉、特級油，雖然成本提高許多，但依然不改所堅持的信念。

與太太吳春銀討論之後，將老舊廠方重新翻修，並決定走國際認證制度，經過4個多月的準備時間，終於通過雙重認證。

黃森課說，傳統製麵工廠到國際化製作標準，需要勇氣與衝勁，但他發現這樣的決定是正確的，很多通路商自動找上門。

「我先生受傷在家，還有3個孩子要養，現在全家經濟只靠我一個人，公司倒了、我怎麼辦」，一名工作10多年的老員工心聲，讓夫妻2人不忍員工受苦，決定拿房子貸款、重新翻修廠房，決定全力一搏。

黃森課說，傳統工廠要轉型，就一定要走國際化，從認證準備、研發、到包裝設計都是夫妻心血結晶，並獲得國內、外市場肯定。