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產品介紹
【品名】香菇[魚池][中菇](免運費)
香菇是中式料理常見且受喜愛的食材之一，它具有高度營養價值，又無農藥污染之虞，富含礦物質、多種維他命、蛋白質等，甚至有「蔬菜牛排」的稱號。香菇不論炒、炸、煮、湯，味道鮮美、氣味迷人，令人讚不絕口。不論自家食用，或年節饋贈親友，絕對是禮「輕」情義重的好選擇。
魚池鄉的香菇種植產量在台灣名列前茅，甚至還有一座觀光香菇園，每年到了香菇盛產期，來自各地採購的菇商、觀光客絡繹不絕。魚池鄉的香菇多以太空包方式，利用這種方法種植香菇，半年香菇便開始生長，不僅品質優良、量多，而且菇寮裡也相當乾淨。香菇栽培區海拔約600公尺，成長速度較慢，並且不使用農藥屬清潔蔬菜，含高纖維質，其品質特別香Q可口，採收後乾燥後馬上分級包裝，含水量低，品質極佳。
★【簡易香菇食譜 -
香菇鑲肉
】
材料：絞肉 4兩，蔭瓜(切細) 1又1/2大匙，新鮮香菇 6朵，鋁箔紙 適量，香油 1/3大匙，糖 1/3大匙，太白粉 少許
作法：
將香菇去蒂後，洗淨瀝乾備用。
將絞肉,蔭瓜末及調味料一起攪拌均勻備用。
將太白粉分別撒在香菇蒂的周圍處，再將已拌好的絞肉分成6等分，放入香菇內，壓平固定即可。
把香菇鑲肉包入鋁箔紙中，將烤箱加熱，以250℃烤30～35分鐘至熟為止(依材料大小，烤的時間可另行增減)，即可食用。
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